вторник, 3 августа 2010 г.

Пестрый летний салат

Великолепный, лёгкий сочный летний салатик.

150 г листового салата (или пекинской капусты)
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
3 помидора
1 огурец
3 стол. лож. белого винного уксуса
Соль
Молотый черный перец
5 стол.лож растительного масла
3 сваренных вкрутую яйца
Зеленый лук

Вместо салата я взяла пекинскую капусту, отрезала только нежную её часть и порвала на кусочки. Считаю, что салат от этого только выиграл.
Сладкий перец почистить и нарезать полосками. Огурец нарезать тонкими кружочками. Помидоры нарезать дольками.
Смешать уксус с растительным маслом, солью, черным перцем.
Я брала оливковое масло. А винный белый уксус в этом салате просто великолепен!
Всё хорошо перемешать. Залить смесью салат. Перемешать.
Варёные яйца почистить. Разрезать на четвертинки. Выложить их сверху на салат.
Посыпать рубленной зеленью и луком.

Комментариев нет:

Отправить комментарий