Простое песочное печенье

Всем известно, что мучное и сладкое формируют фигуру. Потому, лучше обходить их стороной. Но иногда случается форс-мажор. В моей духовке перегорел тен. Муж заменил на другой. Хозяйки знают, что каждая духовка, это как новая песня. Её работу нужно прочувствовать. А скоро Пасха. То, что вы видите на фото, это не то, что вы подумали. Это результат серьёзных испытаний обновлённой духовки. На всякий случай выкладываю рецепт. Потому что, несмотря на его простоту, результат изумительный. Готовится очень быстро. Печенье нежное, песочное. Съедается, как семечки.

1 яйцо
100 г сахара
20 мл растительного масла без запаха
0,5 ч.л. разрыхлителя
Примерно 230-250 г муки

Ванилин

Яйцо, сахар, масло хорошо размешать, в течение минуты взбить ручным венчиком. Добавить разрыхлитель, ванилин и муку. Вы ведь знаете, что аромат ванили дарит ощущение счастья? Замесить мягкое тесто. Скатать шарики, приплюснуть, с помощью вилки нанести узор. 

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия до зарумянивания. Не отходите от духовки! Выпекается очень быстро. Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой. Муж тут же на горячее печенье положил лепесток сливочного масла из морозильной камеры. Гурман:) Дарите друг другу маленькие радости. Из них и состоит счастье.