Салат из моркови, дайкона и яблока

Именно осенью снова меня настигает желание похрустеть салатиком с моим любимым дайконом. Уже рассказывала об одном варианте салата с дайконом. Но ведь всегда хочется разнообразить, внести больше вкуса и красок в свою жизнь и на стол. Таким образом, родился этот рецепт.

Морковь - 480 г
Дайкон - 214 г
Яблоко - 160 г
Подсолнечное масло - 2 стол. лож.
Кунжут - 3 ч.л.
Соль адыгейская - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.

Это вес подготовленных, очищенных продуктов.
На 100 г салата:
Белки - 1,46
Жиры - 3,38 г
Углеводы - 8,65 г
Энергетическая ценность - 70,41 ккал

Морковь, дайкон, яблоко вымыть очистить.
Подготовленные морковь, дайкон, яблоко натереть на корейской тёрке.
Заправить.

Это очень вкусно и сочно!
О прочей пользе вы и так знаете.
Приятного аппетита!

Быстрые котлетки из куриного филе

Люблю готовить эти нежные, лёгкие котлетки. На сковороде, традиционно, или в пароварке, если котлетки для детей.

Филе курицы - примерно 1 кг
Яйца куриные - 2 шт.
Манная крупа - 2 стол. лож.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки

Фарш готовится очень быстро и легко в блендере.
Луковицу очистить, промыть. Зелень перебрать, промыть.
Измельчить в блендере.
Филе промыть, удалить плёночки, жилки.
Добавлять в блендер кусочками и измельчать.
Добавить яйца, специи.
Измельчить.
Фарш получается пышным.
Измельчайте до состояния, которое вам нравится.

Добавить манную крупу, перемешать ложкой.

Окунать руки в воду, формировать котлетки.
Жарить на сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности.