Суп-пюре из тыквы

Нежный, согревающий, ароматный. Идеальное сочетание для первого блюда в холодную погоду. Этот простой рецепт - мой большой помощник на всю зиму. И в посты, и для поддержания витаминного баланса. А вкус.... ммммммм.... просто попробуйте этот солнечный нектар. Этот суп понравится тем, кто следит за своей фигурой.

Картофель - 558 г
Морковь - 139 г
Лук репчатый - 60 г
Тыква - 205 г
Подсолнечное масло - 2 стол. лож.
Соль адыгейская - 2 ч.л.
Вода - 1 л
Зелень

Из этого количества продуктов на выходе на 100 г супа:
Калорийность - 42 ккал
Белки - 0,95 г
Углеводы - 7 г
Жиры - 1,32 г


                            












Всё началось с неё. Эта красавица, впитавшая в себя все краски солнца и лета, насытившаяся самыми важными витаминами, попала на мой стол. Решила приготовить суп-пюре.

Готовила в мультиварке. Можно и на плите.

На программе "Жарка" обжарить лук и морковь до румяности на растительном масле.

Картофель и тыкву очистить и нарезать кубиками. Высыпать сверху. Добавить любимые специи. Залить водой. Варить на программе "Суп" 1 час. 

Перелить в металлическую кастрюлю. Пюрировать с помощью погружного блендера.

Подавайте горячий суп с гренками, посыпав зеленью.
Если вы не поститесь, добавьте в тарелку кусочек курочки.
Наслаждайтесь!