понедельник, 15 июня 2020 г.

Тёплый салат из кабачков, томатов и зелени

Кабачок. Незатейливый овощ. Куда уж проще. Ну не скажите, другой такой поищи. Хотите маленький праздник? Купите кабачки и приготовьте так, как вам это больше всего нравится. А ведь сейчас праздник праздников - молочные кабачки. Самый сок и нежность. У меня сегодня кабачки с помидорами, чесноком и укропом. 


🍽Кабачки - 1 кг
🍽Помидоры -300 г
🍽Укроп- пучок,
🍽Соль
🍽Растительное масло
🍽Чеснок (количество зависит от злости)
Кабачки вымыть, обрезать плодоножки, вымыть. Нарезать на шайбочки, толщиной 0,6-0,7 см. Посолить. Обжарить на растительном масле на мягком огне. Выкладывать на салфетки, так уйдёт лишнее масло. Помидоры вымыть, нарезать кубиком. Чеснок измельчить. Укроп нарезать. Всё перемешать. Можно кушать как тёплым, так и из холодильника. И да. Многие любят добавлять майонез в такое блюдо. Так не отказывайте себе. Мне не понадобилось. Хватило удовольствия от первых кабачков в этом сезоне. Кажется, я бы их и сырыми сгрызла:)
#кабачки #салат

Запечённый медовый картофель

С удовольствием делюсь рецептом необыкновенно вкусной картошки. С приготовлением справится даже ребёнок. Нежнейшая, ароматная, с румяной корочкой. Под лёгкий овощной салатик - самое то.


🍟Картофель - 4 средних (это грамм 500)
🍟Растительное масло - 2 стол. лож.
🍟Мёд - 1 стол.лож.
🍟Сок лимона - 1стол.лож.

🍟Чеснок - 2-3 зубка
🍟Соль, перец
🍟Любимая зелень

Картофель вымыть, очистить. Молодой картофель можно оставить одетым. Сделать глубокие поперечные надрезы. Делаем заливку из измельчённого чеснока, масла, сока лимона, мёда, соли, перца молотого - с энтузиазмом перемешиваем. Обратите внимание, что соли требуется чуть меньше, чем обычно, так как лимон и мёд придают интенсивность вкусу. У меня нашлась глубокая силиконовая посудинка, как раз в размер картошек. Плотно уложила, полила смесью, раскрывая каждый надрез, чтобы вся картошка напилась нектара. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов С до зарумянивания. Подавать, посыпав зеленью.
#картофель #вкусно