Плюшки

Эти красивые плюшки к чаю можно готовить из любого дрожжевого теста. Тесто же я использую только своё, ведь от этого будет зависеть вкус ваших плюшек. Они получаются румяными, снаружи весело похрустывают, а внутри нежные и мягкие.

1 стол. ложка сухих дрожжей (без верха)

1 стакан молока

4 стол. ложки слив. масла (размягчённого)
2 стол. ложки сахара
Щепотка соли
1 яйцо + 1 желток (1 белок уйдёт на обмазку)
4 стакана муки
Ванилин

Для начала приготовим дрожжевое тесто. Когда тесто готово, Разделим его на 16 одинаковых частей.

Затем по очереди каждый кусочек раскатаем в круг. Он не обязательно должен быть идеально ровным. В микроволновой печи растопим граммов 30-40 хорошего сливочного масла. Кисточкой аккуратно наносим хороший слой масла на наш круг.

Теперь насыпаем равномерно сахар. Любители корицы могут посыпать сверху на сахар корицу. На такой круг у меня уходит примерно 2 ч.л. сахара.

Теперь пришло время свернуть наш круг в трубочку.

Начинаем процесс превращения заготовки в плюшку. Трубочку складываем пополам и приплюснем хорошенько краешек, т.е. защипнём два конца.

Теперь ножом аккуратно разрезаем вдоль пополам. Разрез делаем не до самого конца, а лишь на половину. Ну, вы в процесс сами поймёте.

Разворачиваем наше "сердечко" - плюшка готова.

Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем по очереди наши плюшки.
Плюшкам дать подойти. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов С (для каждой духовки может быть разная температура).
Готовые плюшки достать и тут же смазать кисточкой оставшимся топлёным сливочным маслом.
Приятного аппетита!