вторник, 20 июля 2010 г.

Рыба, запечённая с овощами

Папа притащил домой огроменного синца. То есть синец он называется. Это речная рыба с необычайно нежным и сладковатым вкусом. Времени заморачиваться с ним не было, поэтому приготовила его очень быстро, но получился ТАКОЙ вкус! Попробуйте, это королевское блюдо.


Любая речная рыба;
Репчатый лук, нарезанный небольшими кубиками;
Морковь свежая, натёртая на тёрке;
Свекла свежая, натёртая на тёрке;
Сок лимона;
Немного зелени;
Приправа для рыбы (или соль, перец чёрный молотый)

Лук нарезать небольшими кубиками, морковь и свеклу почистить, натереть на крупной тёрке.
Рыбу почистить, порезать на куски толщиной 3,5-4 см.


Каждый кусочек выложить на фольгу для запекания. Со всех сторон и внутри тщательно натереть приправой для рыбы или смесью соли и чёрного перца.



Теперь вовнутрь рыбки накладываем морковь (для любителей солёного и острого - можно морковь присолить и поперчить. Мне это не понадобилось).



Сверху на морковь выкладываем лук:



Затем щедро добавляем свеклу (для любителей соль и перец. Мне этого не требуется):


Теперь каждый фаршированный кусочек заворачиваем в отдельный кусочек фольги, и отправляем в духовку.
Запекаем примерно 25 минут при температуре 180 градусов С. Вытаскиваем рыбку. Ах, какой аромат! Выдавливаем сок лимона. Пара веточек зелени. Наслаждаемся.
Смачного!

Комментариев нет:

Отправить комментарий