Жареная мойва в муке

Конечно же, это всем известный рецепт. Скорее, фиксирую его с фото для себя, чтобы иногда готовить. Рыбка получается очень вкусной, нежной, сладковатой, с хрустящей корочкой. Не обходите эту недорогую рыбку стороной, готовится очень быстро, удовольствия море.

Свежемороженая мойва
Мука для панировки
Соль, перец
Растительное масло для жарки

Мойву разморозить. Дать стечь лишней воде. Выложить рыбку на бумажные полотенца и обсушить. Посолить, поперчить.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Рыбку по одной обваливать в муке и обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.