Замороженные баклажаны

Баклажаны - замечательный питательный продукт. Если у вас уродился на даче хороший урожай, можно не консервировать баклажаны, а заморозить их. Тогда зимой вы сможете приготовить прекрасное овощное рагу или баклажанную икру из совершенно свежих баклажанов.

Приготовить баклажаны для заморозки проще простого.
Вымыть баклажаны, обрезать плодоножку.
Нарезать кубиком. Ссыпать в пакеты.
Всё! Можно отправлять баклажаны в морозильную камеру до зимы!