четверг, 5 июля 2012 г.

Сметанные кексики со сливами

Очень вкусно! Яркий аромат и внешний вид привлекает всех домашних к кексикам, как пчёл к пыльце. Эти кексики для любителей контраста: сладкий кексик и душистые кисло-сладкие сливы. Это какой-то праздник!

На 18 кексиков:
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 200 г
Яйца - 2 шт. (крупные)
Сахар - 1 стакан
Мука - 2,5 стакана
Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
Ваниль
Спелые твёрдые сливы - 9 шт.
Сахарная пудра для присыпки

Сливочное масло заранее выкладываем в посуду для замеса, чтобы оно стало мягким.
Затем добавляем сметану, яйца, сахар, муку и разрыхлитель.
С помощью миксера, насадки для теста замесим тесто.
Оно получается красивым, гладким.
Наполняем формочки для кексов тестом чуть больше, чем на половину.
Сливы вымыть, разрезать пополам, отделить косточку.
Каждую половинку сверху слегка надрезать ножом 3-4 раза.
Половинки слив уложить в формочки с тестом.


Выпекать кексики в разогретой до 180 градусов духовке до румяности.
Достать готовые кексики. Дать им остыть до приятной теплоты, выложить на тарелку, посыпать через ситечко сахарной пудрой.

Комментариев нет:

Отправить комментарий