Яблочные кексики с какао в микроволновой печи

Если вы уже пробовали выпечку из микроволновой печи, то вам обязательно понравятся эти лёгкие, нежные яблочные кексики с посыпкой из какао и сахарной пудры.

На 18 стандартных кексиков.
Тесто:
Сливочное масло - 60 г
Кефир - 1/2 стакана
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 стол. лож.
Сахар - 4 стол. лож.
Мука - 1.5 стакана
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ваниль
Яблоки - 2 шт.
Посыпка:
Какао - 1 ч.л.
Сахарная пудра - 2 ч.л.

Сливочное масло растопить, добавить все остальные ингредиенты, перемешать миксером, насадка для теста.
Яблоки вымыть, очистить, нарезать мелким кубиком. Добавить в тесто.

Хорошо перемешать. Наполнить формочки тестом на 2/3. У меня силиконовые.
Выпекать в микроволновой печи при мощности 850 примерно 5-5 с половиной минут. В середине выпекания остановите процесс, откройте дверцу и проконтролируйте процесс.
Выпекайте до готовности, готовность проверять деревянной лучинкой. Дать кексикам остыть.
Приготовить посыпку. Перемешать какао и сахарную пудру. Посыпать через ситечко остывшие кексики.