Пшеничная каша в мультиварке

По преданию, пшеницу подарил Египту Бог Осирис и научил её возделывать. Верить ли преданию, решает каждый сам для себя. А вот таблицу витаминов, микроэлементов вы можете найти самостоятельно и ознакомиться, уверена, вы будете в приятном удивлении. Пшеничная каша содержит мало калорий и много клетчатки, которая налаживает работу пищеварительных органов. Ну и самое главное, каша сытная и очень вкусная.

Крупа пшеничная - 1,5 стакана
Вода - 4 стакана
Растительное масло - 2 ч.л.
Кусочек сливочного масла (если нет поста)
Соль

Пшеничную крупу тщательно промыть под проточной водой.

Максимально слить воду. Высыпать крупу в чашу мультиварки, добавить все остальные ингредиенты.

Закрыть крышку мультиварки. Выбрать программу "Рис, крупы", выставить время - 30 минут.
Готовить до окончания программы. Дать каше минут 15 побыть в мультиварке под крышкой.
Приятного аппетита!

Рис с кальмарами и овощами в мультиварке

Очень вкусное, лёгкое блюдо. 

Увеличение картинки по клику.

Рис - 200 г
Кальмары - 300-400 г
Морковь - 150-200 г
Лук - 1 небольшая луковица
Вода - 270 мл
Растительное масло 
Специи

Кальмары промыть, снять кожицу, убрать хорду, вычистить.
Нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на корейской тёрке.
Рис промыть до чистой воды.

Включить мультиварку. Программа "Жарка", время 15 минут, налить растительное масло. Отправить в мультиварку лук и морковь, обжаривать 10 минут.
Добавить кальмары. Обжаривать до конца программы.

Добавить рис, воду, специи (соль, перец), перемешать. Включить программу "Рис, крупы", время 30 минут.
Готовить до конца программы.

Отварной рис в мультиварке

Очень люблю готовить в мультиварке просто рис. Он получается очень вкусным, рассыпчатым и хорош в качестве гарнира к рыбе или просто с овощами.

Рис - 260 г
Вода - 330 мл
Сливочное масло (по желанию) - кусочек
Соль

Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. В пост можно смазать растительным.
Высыпать в чашу рис, добавить воду, соль, перемешать.
Включить программу "Рис, крупы", готовить 30 минут.

Рисовая молочная каша в мультиварке

В зависимости от сорта риса это получится либо каша, либо почти суп. Очень вкусно, как из печи.

Рис - 70 г
Масло сливочное - 15 г (по желанию)
Изюм - 15 г (по желанию)
Молоко 2,5% - 500 мл
Соль
Сахар

Рис и изюм промыть под проточной водой до состояния чистой воды.
Выложить в чашу мультиварки, залить молоком, добавить сливочное масло, соль, сахар, перемешать.
Готовить на программе "Молочная каша" 35 минут.

Гречневая каша с овощами в мультиварке

Вкуснее гречневой каши я не ела, она изумительно вкусная, как из горшочка в духовке.

Гречневая крупа - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Морковь - 1 средняя
Луковица - 1 средняя
Растительное масло для жарки
Соль

Луковицу нарезать полукольцами.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
В чашу налить немного растительного масла для обжаривания овощей, добавить овощи.
Включить программу "Жарка" на 15 минут. Обжаривать 8 минут.

Крупу промыть. Воду максимально слить.
За 7 минут до окончания жарки заложить в чашу крупу, продолжать обжаривать, помешивая до окончания программы.

Налить воду, посолить. Включить программу "Рис, крупы"  на 25 минут.
После окончания программы крышку не открывать. Дать каше отдохнуть минут 30.

Овсяная каша на молоке в мультиварке

Очень вкусно! Ничего не хочется добавлять, ни орехов, ни варенья, ни сухофруктов. Но вы можете добавить при желании.

Молоко - 900 мл
Овсянка - 200 г
Сахар - 1 стол. лож.
Соль - щепотка
Кусочек сливочного масла - по желанию

Молоко вылить в чашу мультиварки.
Если добавить 200 г овсянки, то каша получится вот такой густой как у меня.
Если хотите кашку более нежной консистенции, возьмите грамм на 30-50 меньше.
Добавить сахар, соль, перемешать.
Включить программу "Молочная каша", время 20 минут.

Пшённая каша с грибами, луком, морковью в мультиварке

Очень вкусное блюдо, сытное. Обратила внимание, что в мультиварке каша получается намного вкуснее, чем на плите.

Пшённая крупа - 3 стакана
Вода - 3 стакана
Грибы свежие - 400 г
Луковица
Средняя морковь
Растительное масло
Специи

Грибы вымыть, нарезать, высыпать в чашу, налить немного растительного масла.
Программа "Жарка" на 20 минут. Обжариваем грибы 10 минут.
В это время нарезаем полукольцами луковицу, натрём на тёрке морковь.
Через 10 минут добавляем лук и морковь, продолжаем обжаривать до конца программы.

Промоем тщательно крупу. Сольём максимально воду. За 3 минуты до окончания программы "Жарка" высыпаем крупу в чашу и перемешиваем.

После того, как программа закончилась, выставляем программу "Крупы", таймер на 35 минут.
Добавляем специи, перемешиваем, добавляем воду. Закрываем крышку.
Готовим до окончания программы. Крышку не открывать, дать каше протомиться ещё минут 15 после окончания программы.

Приятного аппетита!

Рис с грибами, овощами и бобовыми в мультиварке

Вкусное, красивое, сытное блюдо. Просто добавила то, что люблю.

Рис - 200 г
Морковь - 230 г
Лук репчатый - 50 г
Грибы - 400 г
Любимая замороженная смесь ( у меня кукуруза, фасоль, стручковая фасоль)
Вода - 270 мл
Растительное масло
Специи

Грибы мою, произвольно нарезаю и отправлю их в мультиварку с растительным маслом. Выставляю режим "жарка", время 20 минут, обжариваю 10 минут.
Добавляю натёртую на тёрке морковь, нарезанный лук, обжариваю 5 минут, добавляю замороженные овощи, ещё 3 минуты.

Добавляю сухой рис, специи и перемешиваю, обжариваю до конца программы.

Заливаем горячей водой, перемешиваем. Включаем программу "Крупы" на 35 минут. Готовим до окончания программы с закрытой крышкой.

Вегетарианская колбаса (к посту)

Этот рецепт для тех, кто в обычное время кушает колбасу, а в пост скучает о ней.

1 стакан гороха (обычного, жёлтого)
3 стакана воды
1 крупный зубок чеснока
50 г растительного масла
1 столовая ложка натёртой тёмной свеклы
Специи:
Кофейная ложечка кориандра
Половина чайной ложки мускатного ореха
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. чёрного молотого перца
0,5 ч.л. сушёного майорана

Горох измельчить в муку на кофемолке.

Хочу вам сказать, что это задача не из простых. У меня не все горошины превратились в муку. Но, поскольку, горох хорошо разваривается, то это мне не помешало.
В кастрюлю налить горячую воду (я вскипятила в чайнике), засыпать гороховую муку, варить, помешивая до готовности. Если у вас получилась мука на 100%. то это займёт примерно минут 7-8. Если остались фрагменты гороха, как у меня, то чуть дольше, пока разварится, потом, этот горох, я просто раздавила толкушкой для картофельного пюре.
Пока варится горох, натереть часть свеклы на тёрку, чтобы получилась столовая ложка, положить свеклу в марлю.

Отдельно мелко насечь чеснок, серединку я всегда вынимаю.

Готовому гороховому пюре дать остыть до тёплого. Добавить туда все специи. Размешать. Выдавить через марлю сок свеклы, влить растительное масло, перемешать.

Вылить готовую массу в обрезанную пластиковую бутылку. Выбирайте бутылку ровную, чтобы потом было удобно доставать колбаску, чтобы она нигде не застряла.
Горлышко бутылки накройте плёнкой. Отправьте сосуд на ночь в холодильник.
Утром аккуратно вытряхните колбасу на тарелку (она очень легко выскальзывает), нарежьте порционными кружочками.
Такой гарнир-колбаска очень хорошо подходит к грибам, жаренным с луком и морковью в томате.

Пшённая каша с овощами

Ещё недавно я рассказывала о том, что не люблю никакие каши. А сегодня пришла рассказать не только о необыкновенно вкусной, но и очень сытной и полезной каше, при том, что в 100 г пшённой каше всего 89 ккал.
Прежде, чем приготовить кашу, я узнала о ней много интересного.
Пшено — одна из самых полезных круп. Пшенная каша содержит незаменимые аминокислоты — строительный материал для мышц и клеток кожи, медленно усваиваемые углеводы (очищают организм от различных токсинов и шлаков), растительные жиры — необходимая составляющая для усвоения некоторых витаминов, в том числе каротина и витамина D. Зернышки пшена богаты витаминами группы В, особенно витамином В1 (борется с усталостью, раздражительностью, депрессией и улучшает память), В2 (поможет справиться с перхотью, распрощаться с прыщами и сделает волосы густыми и сильными) и В5 (избавляет от проблем с осанкой и стабилизирует кровяное давление), а также витамином РР (отвечает за хорошее состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает аппетит). К тому же пшено — настоящая кладовая полезных микроэлементов. Пшенная каша поставляет организму железо, необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица, фтор, без которого невозможно сохранить здоровые зубы, магний — незаменимый микроэлемент для спортсменов и трудоголиков, марганец — отвечает за нормальный обмен веществ. Издавна пшенную кашу считали продуктом, дающим силы. И это не случайно, ведь в пшене содержатся элементы, способные укреплять ткани нашего организма. Кремний — вещество, из которого все живые существа «строят» кости и зубы, — необходим для крепких ногтей, волос и чистой кожи, а высокое содержание меди придает тканям дополнительную эластичность. А значит, поклонницам пшенной каши не страшны ранние морщины и преждевременное старение. Пшенную кашу стоит полюбить жителям больших городов и районов с неблагополучной экологией. Вещества, содержащиеся в пшенке, способны связывать ионы тяжелых металлов и выводить из организма токсины и шлаки. Кардиологи тоже в один голос советуют своим пациентам включать в рацион как можно больше полезной каши. Дело в том, что пшено — богатый источник калия, который помогает справиться с нарушениями сердечной деятельности.
Источник

1 луковица
1 средняя морковь
Растительное масло
Соль
Пшено - 2 стакана
Вода 3 стакана

Пшено перебрать (при необходимости) хорошо промыть несколько раз.
Луковицу очистить, нарезать. Морковь очистить, натереть на тёрке.
Овощи выложить в кастрюлю, налить растительное масло, обжарить на сильном огне.

Высыпать промытое пшено к овощам. На сильном огне с открытой крышкой, перемешивая, выпарить всю воду.

Теперь добавить 3 стакана воды, соль. Перемешать.

Дать закипеть. И сразу убавить огонь на минимальный. Когда вода полностью выкипит - каша готова.

Рис с морковью и луком в мультиварке

Очень вкусное блюдо. Рисиночка отделяется от рисиночки как в настоящем плове.

Рис - 200 г
Морковь - 230 г
Лук репчатый - 50 г
Вода - 270 мл
Растительное масло
Специи

Нарезать лук, на тёрке натереть морковь. Отправить в чашу с растительным маслом в режиме "Жарка", время 10 минут. Обжаривать, помешивая.

За 4 минуты до окончания программы, высыпать рис, обжаривать всё вместе до окончания программы.

Теперь добавляем приправы и специи по вкусу. Заливаем горячей водой, перемешиваем. Включаем программу "Крупы" на 35 минут. Готовим до окончания программы с закрытой крышкой.

Гречнево-рисовая каша с овощами и грибами в мультиварке

Да, именно в мультиварке, это блюдо получается непередаваемо вкусным.

Рис
Гречневая крупа
Грибы вешенка
Луковица
Морковь
Растительное масло
Приправы

Специально не даю никаких пропорций. Готовьте на свой вкус. Например, я люблю, чтобы грибов было много. Так и готовлю.
Морковь натереть на тёрке, луковицу порезать полукольцами. Обжаривать на программе "Жарка", выставить время 20 минут. Обжаривать 10 минут.

Добавить грибы, обжаривать ещё 10 минут.

Высыпать сверху промытые рис и гречневую крупу. Добавить приправы. Залить крутым кипятком на 2 пальца выше крупы. Готовить на программе "Рис, крупы" 35 минут.

Кукуруза за 5 минут

Как же вкусно слопать початок молоденькой сладкой, ароматной кукурузы. Но как же долго её готовить! А вот и нет:) 5-6 минут и она готова, надо только знать один секрет.

Два початка кукурузы в листьях
Пищевая плёнка

Кукурузу оставить в листьях.
Замотать в пищевую плёнку со всех сторон.
Положить на поддон в микроволновую печь. Готовить 5-6 минут в зависимости от размера початков.
Достать кукурузу из микроволновой печи. Снять листья. Посолить и кушать.

Плов с морепродуктами в мультиварке

Вкусно, легко, быстро. И добавить нечего. Разве что ещё: полезно!

Рис - 300 г
Коктейль из морепродуктов - 300 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубка
Вода - 360 мл
Масло растительное - 70 мл
Соль, специи

Лук нарезать тонко полукольцами, морковь - соломкой. Сложить в чашу мультиварки.

Морепродукты разморозить, отжать лишнюю воду. Добавить в чашу.
Добавить неочищенный чеснок, специи (я добавила немного кари), соль, растительное масло. Перемешать

Далее, рис. У меня был пропаренный с диким, мой любимый. Его промывать не нужно. Засыпать сверху, разровнять. Залить водой.
Закрыть крышку. Готовить на программе "Рис-крупы", время приготовления 45 минут.
Когда плов приготовится - вытащить чеснок и выбросить.

Рассыпчатая гречнево-рисовая каша в мультиварке

Ароматная, рассыпчатая, очень вкусная каша без особых хлопот.

Гречневая крупа - 180 г
Рисовая крупа - 80 г
Сливочное масло - небольшой кусочек
Растительное масло - десертная ложка
Вода - 330 г
Специи

Крупу промыть, воду слить.
Выложить крупу в чашу. Добавить кусочек сливочного масла, растительное. Добавить по вкусу специи. Налить воду, перемешать.
Закрыть крышку мультиварки. Выбрать программу "Рис-крупы", установить время приготовления на 35 минут.
Приятного аппетита!

Гречнево-рисовая каша с овощами

Только что обнаружила, что по какой-то причине не поместила рецепт моей любимой каши! Её любят даже те, кто не любит гречневую кашу, и кто не любит рис. Это очень вкусно!

Гречневая крупа - 1 стакан
Рисовая крупа - 1/2 стакана
Луковица
Морковь
Растительное масло
Специи

В кастрюле разогреть растительное масло. Быстро на большом огне обжарить нарезанную луковицу и натёртую на тёрке морковь.
Добавить промытую гречку и рис, перемешать, немного обжарить, примерно минуту.
добавить любимые специи, соль.
Долить воду, примерно на 3 пальца выше крупы. Дать закипеть, огонь сделать на минимум, накрыть крышкой, готовить до полного выкипания воды.

Рис с грибами и овощами к посту

Чтобы увеличить картинку, кликните по ней.

Луковица - 1 шт.
Крупная морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 450 г
Рис - 1 стакан
Растительное масло
Приправы
Вода

В кастрюле разогреть растительное масло. Порезать луковицу и слегка обжарить.

Морковь натереть на тёрке, добавить к луковице. Продолжать обжаривать.

Шампиньоны вымыть, нарезать, добавить в кастрюлю. Тут же добавить приправы с солью.

Готовить почти до полного выкипания жидкости из грибов. Добавить стакан риса.

Долить крутой кипяток на 2 пальца выше риса. Убавить огонь на минимум. Готовить до полного выкипания.

Болгарский перец, фаршированный рисом и овощами (постный)

Ещё один вариант постного фаршированного перца. Очень вкусно!

Болгарский перец - примерно 1 кг (у меня получилось 8 крупных штук)
Рис - 1 стакан (я использую пропаренный)
Луковица - 2 средние
Морковь - 1 средняя
Растительное масло
Томатная паста, или помидоры, или качественный кетчуп
Соль, перец, сахар

В кипящую подсоленную воду всыпать рис, сварить до полуготовности. Воду хорошо слить.
Перец вымыть, шляпки обрезать, семенную коробку вычистить. Перец сложить в кастрюлю.
В сковороде обжарить на растительном масле нарезанный лук, натёртую морковь, нарезанные шляпки от перца.
Добавить немного сахара, кетчуп, размешать.
Половину зажарки отправить к рису, перемешать, начинка готова.

В оставшиеся овощи добавить воды, дать закипеть и убрать с огня. Это подлива.

Фаршировать перец начинкой.

Залить подливой, при надобности добавить немного воды прямо в кастрюлю.
Дать закипеть. Сделать тише огонь, накрыть крышкой и тушить перец примерно минут 40.

Сладкий плов с айвой

Когда приходит пост, то постные блюда начинают придумываться очень легко, а получаются удивительно вкусными. Так и в этот раз. Плов с айвой получился очень ароматным, вкусным, и конечно же, очень полезным. Вы ведь знаете, что айва - это кладезь витаминов. Мой авторский рецепт.

2 стакана длиннозерного риса
Айва спелая - 750 г
Растительное масло - 100 мл
Сахар - 2-3 стол. лож.
Ваниль - немного
Веточка мяты для украшения

На ночь замочить рис.
Айву тщательно вымыть.

Разрезать на 4 части, семенную коробку вырезать. Нарезать айву кубиком.

В чугунной кастрюле (утятнице) хорошо раскалить 100 мл подсолнечного рафинированного и дезодорированного масла (без запаха). Опустить в масло (аккуратно!) айву и помешивая обжаривать до лёгкого румянца, постоянно перемешивая.

Теперь добавляем рис (предварительно очень хорошо слить воду).
Продолжаем обжаривать ещё 5-6 минут, пока рис не станет прозрачным.

Теперь заливаем рис с айвой крутым кипятком (заранее включить чайник) так, чтобы вода покрывала рис на 2 пальца (не меньше).

Сразу же добавляем немного ванили, не переусердствуйте, айва очень ароматная, и сахар.
Перемешиваем. Теперь огонь уменьшаем до мягкого, закрываем крышку. Готовим плов до полного впитывания воды и выкипания.
Такой плов получается очень вкусным и ароматным. Рисиночка отделяется от рисиночки.
Подавать сладкий плов, украсив веточкой мяты.